Архив категории ‘Холодные супы’

Ботвинья с рыбой

Ингредиенты:

  • хлебный квас – 1 литр
  • смесь щавеля и шпината (1:1) – 500 грамм
  • сахар-песок – 1 чайная ложка
  • огурцы – 2 штуки
  • перья зеленого лука – 50 грамм
  • укроп – 1 чайная ложка
  • готовая горчица – 1/8 чайной ложки
  • хрен – 50 грамм
  • отварная рыба (осетр, лещ или судак) – 250 грамм, можно заменить 1 банкой лосося или сайры в масле

Окрошка на отваре шиповника

Ингредиенты:

  • сухие плоды шиповника – 5 столовых ложек
  • мелко нашинкованный зеленый лук – 4 столовые ложки
  • яйца сваренные вкрутую – 2 штуки
  • сливки 33% – 1/2 стакана
  • свежие огурцы – 6 штук
  • вода – 1,5 литра
  • соль по вкусу

Окрошка из свеклы

Ингредиенты:

  • хлебный квас – 1 литр
  • вода – 2 стакана
  • молодая свекла вместе с ботвой – 500 грамм
  • огурцы – 2 штуки
  • перья зеленого лука – 50 грамм
  • яйца – 2 штуки
  • сметана – 2 столовые ложки
  • сахар – 1 чайная ложка
  • зелень петрушки

Суп из свежих кабачков

Ингредиенты:

  • молоко – 1 литр
  • кабачок цуккини среднего размера – 1 штука
  • варенный рис – 1 столовая ложка
  • мелко нарезанная зелень петрушки – 1 ложка
  • сахар-песок, соль по вкусу

Холодный суп с редисом

Ингредиенты:

  • кефир – 1 литр
  • холодная кипяченая вода – 0,5 литра
  • свежие огурцы – 600 грамм
  • редис – 200 грамм
  • консервированный зеленый горошек – 100 грамм
  • зеленый лук – 60 грамм
  • сметана – 100 грамм
  • зелень, соль по вкусу

Суп с листьями смородины «Летний»

Ингредиенты:

  • свежие огурцы – 5 штук
  • мелко нашинкованный зеленый лук – 4 столовые ложки
  • молотые (в блендере или кофемолке) свежие листья черной смородины – 3 столовые ложки
  • морковь – 2 штуки
  • молоко – 1 литр
  • вода – 1 литр
  • соль по вкусу
Разработка NewWpThemes.com  |  Перевод темы для WordPress - WebTheme.ru