Архив категории ‘Мясные супы’

Солянка из свинины

Ингредиенты:

  • свиная вырезка – 350 грамм
  • мясной бульон (можно использовать бульонный кубик) – 100 миллилитров
  • репчатый лук – 2 головки
  • чеснок – 3 зубчика
  • томатная паста – 2 столовые ложки
  • растительное масло – 2 столовые ложки
  • белое сухое вино – 100 миллилитров
  • соленые огурцы – 2 штуки
  • хмели-сунели – 1 столовая ложка
  • мелко нашинкованная зелень кинзы – 1 столовая ложка

Свекольник с ливерной колбасой

Ингредиенты:

  • молодая свекла – 1 штука
  • репчатый лук – 1 головка
  • жир – 80 грамм
  • ливерная колбаса – 150 грамм
  • мука – 1 столовая ложка
  • вода – 1,5 литра
  • майонез или сметана – 2 столовые ложки
  • зелень укропа – 2 столовые ложки
  • сахар-песок, соль по вкусу

Щи «Селянка»

Ингредиенты:

  • мясной бульон (1 кубик на пол литра воды) – 1/2 литра
  • капустная рассада – 750 грамм
  • ветчина – 100 грамм
  • ошпаренная крапива – 1 стакан
  • яйца сваренные вкрутую – 2 штуки
  • репчатый лук – 2 головки
  • зелень петрушки – 1 столовая ложка
  • зелень укропа – 2 столовые ложки
  • черный перец – 5 горошин
  • душистый перец – 3 горошины
  • сметана – 100 грамм
  • лимонная кислота – 1/2 чайной ложки

Суп по-швейцарски

Ингредиенты:

  • мясной бульон – 0,5 литра
  • шпик – 100 грамм
  • репчатый лук – 1 головка
  • небольшие твердые помидоры – 2 штуки
  • зелень петрушки – 50 грамм
  • чеснок – 2 зубчика
  • белый хлеб – 3-4 ломтика
  • растительное масло – 3 столовые ложки
  • черный молотый перец, соль по вкусу

Суп из брокколи

Ингредиенты:

  • куриный бульон (1 кубик на 0,5 литра воды) – 0,5 литра
  • кочан брокколи – 1 штука
  • ветчина – 300 грамм
  • молоко – 0,5 стакана
  • сливки 11% – 1 стакан
  • сыр твердых сортов – 300 грамм
  • растительное масло – 2 столовые ложки
  • соль по вкусу
Разработка NewWpThemes.com  |  Перевод темы для WordPress - WebTheme.ru