Сельдь с гарниром

Ингредиенты:

  • крупная соленая сельдь – 1-2 штуки
  • свежие огурцы – 1-2 штуки
  • помидоры – 1-2 штуки
  • свекла – 1 штука
  • картофель – 2-3 штуки
  • репчатый лук – 50 грамм
  • яйца – 2-3 штуки
  • каперсы – 3-4 штуки

Ингредиенты для заправки из уксуса и масла:

  • уксус – 2-3 столовые ложки
  • сахарный песок – 1 чайная ложка
  • растительное масло – 0,5-1 столовая ложка
  • молотый перец по вкусу

Ингредиенты для горчичной заправки:

  • яичный желток – 1 штука
  • сахарный песок – 1 чайная ложка
  • готовая горчица – 1 чайная ложка
  • растительное масло – 1 столовая ложка
  • уксус – 2-3 столовые ложки
  • соль по вкусу

Способ приготовления:

  1. Если сельдь сильно соленая, то перед разделкой необходимо отмочить её в холодной воде или настое крепкого чая в течение 3-4 часов. Если вместо цельной сельди вы взяли филе, то отмочите его в холодном молоке, чтобы придать кусочкам сельди нежный вкус.
  2. Цельную сельдь разделать, отрезав голову, хвост и край брюшка, затем извлечь внутренности, сделать надрез через всю спинку и снять кожу, отделить филе от хребта, срезав с каждой половины ребра.
  3. Сложить половинки филе вместе и нарезать небольшими кусочками, затем переложить их на лоток или тарелку и приставить тщательно промытую голову сельди, предварительно удалив жабры.
  4. Яйца, свеклу и картофель отварить, очистить и нарезать кубиками, каперсы, огурцы и помидоры нарезать тонкими ломтиками, репчатый лук нарезать кольцами.
  5. Гарнировать сельдь подготовленными ингредиентами, кольца репчатого лука уложить сверху на само филе. Перед подачей на стол облить сельдь выбранной заправкой, предварительно тщательно смешав все её ингредиенты.
Если же вас интересует продажа квартир в Харькове без посредников то на этом ресурсе вы сможете найти всю необходимую информацию, чтобы быстро и выгодно приобрести недвижимость. А после покупки можно и отпраздновать такое событие с выпивкой и закуской из селедки с гарниром.

Рецепты с похожими ингредиентами:

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий

Разработка NewWpThemes.com  |  Перевод темы для WordPress - WebTheme.ru