Ингредиенты:
- яйца – 6 штук
- сахар-песок – 6 чайных ложек
- горький шоколад – 150 грамм
- сливки – 3 стакана
- молоко – 3 стакана
- ванильный сахар – 1 пакетик
Способ приготовления:
- Отделить яичные белки от желтков. Желтки тщательно растереть с сахарным песком.
- Горький шоколад натереть с помощью мелкой терки, добавить к желткам, всыпать ванильный сахар и тщательно перемешать.
- Влить в кастрюлю молоко и сливки, поставить на огонь, довести до кипения и, постоянно перемешивая добавить смесь шоколада с желтками.
- Разогреть шоколад, не не доводить до кипения, затем с помощью миксера или венчика взбить до образования пены.